연중무휴 영업시간 am 9:00 ~ pm 8:00까지 추울때는 뭐다 ? 국물이다 !!!!!!!
예전에는 절대 못했던 기다림의 미학 다행이 날이 많이 춥지않아 매번용인중앙시장 오면 지나쳤던 그 유명한 진순자 계란말이김밥집, 오늘은 반드시 먹고가기로 작정하고 방문했습니다 !! 어후 ,, 이미 웨이팅이 어마어마해요 ...
도대체 얼마나 맛있길래 ... 솔직히 줄이 말도안되게 너무길어 살짝 짜증났지만, 점차 줄이 줄어들면서 보여지는 가게 내부, 이때부터 기대감으로 마음이 콩닥콩닥 (1인1메뉴/ 만원이하 현금결제) 영업시간 내내 진액으로 고아내고계시는 칼국수,수제비 진국 육수 저 큰 솥단지에서 육수를 옮겨담아 물을 넣고 간을 조절하시더라구요 칼국수던, 수제비던, 손으로 쓱쓱 찢어서 다 때려넣어 !
칼국수면은 가게 내부에서 밀대로 얇게 밀어 칼로 썰어서 전해주시만 수제비는 직접 손으로 무심하게 툭툭 띄어내시는데 아무생각 없이 하는거같아보여도 엄청 얇게 빛의속도로 쫙 펴서 육수에 넣으시더라구...
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