며칠 전 고기 구워먹을 때 쌈장에 쌈 싸서먹고 남은걸로 상추겉절이 양념 만드는법 해서 상추무침 만들어보았어요 역시 느끼한 삼겹살 먹을 때는 겉.절.이 만한 게 없지요? 이렇게 고기먹을 때도 찰떡궁합이지만 밥반찬으로 얹어먹어도 세상 꿀맛입니다 특히 시들시들해진 시든상추 요리 고민될 때 해결하기도 넘넘 좋답니다 그럼 상추무침 맛있게 무쳐볼까요?
1. 재료 손질 지난번 쌈싸서먹고 남은 적상추입니다 냉장고에 오래보관했더니 잎이 말라 비틀어진 상태,,, 시든상추 요리 시작하기 전 얼른 미지근한물에 담가주었습니다 확실히 찬물에 담그는것보다 잎이 훨씬 빨리 살아나더라고요 그런 다음 베이킹 소다 1스푼 또는 식초 1스푼 넣고 혹시라도 남아있을 잔류농약과 이물질을 제거해줍니다 그후 깨끗한 물로 여러번 헹궈 물기를 탈탈 털어준 뒤 채반에 잠시 놔줍니다 2.
상추겉절이 양념 만드는법 (밥수저계량) 고춧가루 1 설탕 1 다진마늘 0.5 멸치액젓 2 레몬즙or식초 1(선택사항) 참기름 1 통깨 약간 3. ...
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