부들부들 맛있는 명절나물 요리 백종원 들깨 고사리나물볶음 만드는법 건고사리 삶기 삶는법 이대로만 하면 무조건 성공! 꼭 명절나물 요리가 아니더라도 부들부들하게 볶아놓으면 밥반찬으로 손색없는 건고사리볶음 오늘은 냉동실 정리하다 발견하게 된 말린고사리로 들깨 고사리나물볶음 만드는법 해보았어요 마침 반찬거리 똑- 떨어졌는데 천만다행^^ 평소 저도 그이도 나물종류를 그닥 좋아하는 편은 아닌데 들깨가루 넣어서 고사리볶음 만들었더니 구수하니 참 맛있더라구요 :) 그럼 레시피 알아볼까요?
먼저 말린고사리 50g을 준비합니다 요정도만 있어도 양이 꽤나 많아서 둘이서 3~4일은 먹더라고요 1. 건고사리 삶기 삶는법 삶을땐 뚜껑열고 삶아주세요 냄비에 물을 잠기도록 붓고 끓어오르면 중불에서 20분 삶고, 15분간 뚜껑닫아 뜸들여주세요 확실히 통통하게 불어서 드실 때 정말 부드럽답니다 이제 독성을 제거하기 위해 찬물에 헹궈 약 1시간 정도 담가줍니다 그래야 쓴맛이 안나요 2.
물기 빼기 그 다음엔 채반에...
#들깨고사리볶음만드는법
원문링크 : 백종원 들깨 고사리나물볶음 만드는법 건고사리 삶기 삶는법 명절나물 요리
