밥도둑 밑반찬 만들기 백종원 무말랭이무침 만드는법 소개합니다 무치자마자 바로 먹어도 꿀맛~! 수육이나 보쌈에 곁들이면 기가막힌답니다 오늘은 보쌈과 함께 먹으면 맛있는 무우말랭이무침 만들기 소개해볼게요 연말파티할 때 수육 삶아서 야무지게 먹었는데 밑반찬으로 만들어드셔도 충분히 맛있더라구요 보통 김치하면 풀 쑤고 오래 발효시켜야하는 번거로움이 있잖아요 근데 이번에 제가 소개할 무우말랭이무침은 양념장에 버무리면 끝~ 무치자마자 맛봐도 입에 착하고 감기는 맛이에요^^ 게다가 하루, 이틀 시간이 지날수록 숙성되어 더 맛있답니다 그럼 시작해볼까요?
제가 구입한 200g 무말랭이입니다 건조된 양이 꽤 많지요? 구입할 때 약간의 팁이라면 이렇게 바싹 건조된게 좋습니다 덜 말린 것처럼 통통한 상태면 식감도 맛도 떨어지거든요 1.
물 500ml 멸치육수 우려내기 푹 끓여서 100ml 정도 남았을 때 스테인레스 볼에 담아 차갑게 식혀줍니다 2. 흐르는 물에 4~5번 세척 후 불려주기 그런 다음 세척한 ...
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