새콤매콤! 간 해독작용에 좋은 매실고추장장아찌 만드는법 입맛 도는 여름반찬 요리 매실절임 무침 레시피 오늘은 입맛 없는 더운날 여름반찬 요리로 제격인 매실고추장장아찌 만드는법 소개할게요 집에서 30분거리라 달에 2~3번은 시댁에 꼭 방문하는데...
이번에 매실절임 무침 해먹으라고 한통 가득 담아주셨거든요 매번 갈때마다 제철 재료로 만든 반찬이나 김치를 담가서 주시는데 얼마나 감사하던지.... 마침 숙성 잘된걸 주셔가지고 저는 냉장고에 시원하게 보관해서 바로 무쳐먹기만 했네요 :) 새콤달콤한 맛이 있는 상태라 매콤한 고추장 양념만 더하면 누구나 쉽고 간단히 만들 수 있는 레시피에요 그럼 함께 만들어볼까요~?
1. 양념장 만들기 고추장 2 고춧가루 1 다진마늘 2 참기름 1 통깨 2 물엿1 어떤 음식을 만들던 양념장을 미리 만들어두고 시작하는게 좋습니다 조금이나마 더 숙성되서 맛있어지거든요 잘 절여진 2.
매실장아찌 300g 준비하기 설탕물은 제외 이렇게 매실만 건져냅니다 저는 6줌정도...
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