갱하 소소하게 런치타임을 즐기는 광화문 만년과장 개냥님이다. 11월에 우연히 발견하여 방문했던 종로 젊음의 거리 텐동맛집 하마다에 다시 한번 더 방문하였다. 이번에 선택한 메뉴는 상당히 궁금했던 모리소바와 덴뿌라의 셋트메뉴가 되시겠다.
국내에서는 제대로 된 맛의 츠유와 제대로 된 식감의 소바를 즐길수가 없었기에 상당히 기대하며 주문! 종로 에도마에 텐동 하마다의 에비텐과 모리소바 세트메뉴 (21년 12월 12,000원) 하마다 모리소바 모리소바는 국내의 메밀집에서 느낄 수 있는 밀가루가 들어간 찰진 소바면이 아니라 푸석하고 잘 끊어지는 일본식 소바면이었다.
그리고 츠유도 달큰한 한국식이 아니라 제대로 된 일본츠유, 상..........
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