오늘의 점심은 광화문 피맛골의 도삭면 맛집, 청화 우육도삭면에서 런치타임을 즐겼다능 우육도삭면과 쇼마이(슈마이)를 주문하고 기본으로 셋팅되는 땅콩볶음과 짜사이, 그리고 슈마이에 찍어먹을 간장이 되시겠다! 우육 도삭면에는 첨가할 옵션이 없더라, 예를 들어서 고추기름이나 갓나물같은 옵션말이다.
땅콩볶음은 처음에는 무슨 씨앗인 줄 알았는데 먹어보니 고소하고 짭짤한 기름에 튀긴? 볶은 땅콩, 여튼 콩 종류였다.
짜사이도 깔끔하고! 청화 우육도삭면의 시그니처 메뉴인 우육 도삭면 8000원(21년 11월) 연기가 모락모락 올라오지만 먹어보니 그다지 뜨겁지 않은게 신기 면은 말 그대로 도삭면, 칼로 빚어낸 식감이 살아있는 면발이..........
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