[아이스] 레이크뷰 비달 아이스와인 2019 Lakeview Cellars Vidal Icewine 2019 캐나다 비달 품종 아이스 와인 리뷰

시음일 2024년 3월 30일 캐나다, 베어 리버 지역에서 나이아가라 페닌슐라 라는 생산지의 아이스와인으로 비달 품종으로 만들어지며 12월 초에 기온이 -10도에서 -13도 사이로 떨어졌을때 손으로 선별하여 수확 후 포도가 얼어있는 상태 그대로 압착, 스테인리스 스틸 탱크에서 저온에서 발효를 하고 어느정도 당도가 남았을때 발효를 중단, 추운 야외에서 자연적인 안정화 과정을 거치며 스테인리스 스틸 탱크에서 8개월 숙성하고 필터링해서 병입한다 오픈 전 병 앞부분과 뒷부분 사진, 캡씰 뒷부분을 보면 예쁘게 뜯을수 있는 포인트가 있다 레이크뷰 비달 아이스와인 2019 Lakeview Cellars Vidal Icewine 2019 종류: 스위트와인 -> 아이스와인 빈티지: 2019 생산국: 캐나다 (Canada) 생산지: 베어 리버(Bear River) -> 나이아가라 페닌슐라(Niagara Peninsula) 생산자: 다이아몬드 에스테이트(Diamond Estates) 품종: 비달 (Vi...

원문링크 : [아이스] 레이크뷰 비달 아이스와인 2019 Lakeview Cellars Vidal Icewine 2019 캐나다 비달 품종 아이스 와인 리뷰