
요즘 옥수수를 많이 쪄먹는 시기인데요. 옥수수 제철이 7월 ~ 9월이라 요즘이 옥수수 풍년 이더라고요^^ 그래서 오늘은 옥수수 뉴슈가, 황설탕, 소금을 황금비율로 넣고 옥수수 맛있게 찌는법에 대해서 알아보려고 합니다!
저는 압력솥에 옥수수를 찌는 것이 시간도 아끼고 푹 잘 쪄져서 압력솥을 이용해 보도록 할께요~ 시장에서 옥수수 6개에 2천원 하길래 사왔어요. 알토란에서 보니 신선한 옥수수 고르는 법이 나왔었는데..
겉에 껍질이 마르지 않고 선명한 녹색을 띄며 윤기가 난다고 해요. 안쪽 껍질까지 녹색을 유지하고 있다고 해요.
그리고 (알이 꽉찬 옥수수) 윗부분을 눌렀을때 알이 꽉차 있고, 아랫부분 눌렀을시 탄력이 있는 것이 좋은 옥수수를 고를 수 있고, 수염이 적당히 마른것이 적당히 익은 옥수수라고 하니 잘 보고 사야겠어요. 수염이 너무 마르지 않은 것은 덜 익은것 수염이 검게 마른것은 너무 익어서 알이 딱딱 할 수 있다고 해요.
옥수수를 잘 분리수거 한 후 (분리수거 방법은 맨 아래...
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