백악관은 최근 역사상 처음으로 고기도, 유제품도, 계란도 전혀 없는 식물성 만찬을 주최했습니다. 엄격한 채식주의자인 나렌드라 모디 인도 총리 덕분입니다.
목요일 밤 400명의 VIP 손님들을 위한 갈라 디너는 백악관이 인도와의 관계를 강화하기 위해 노력하고 있기 때문에 큰 위험을 안고 있는 모디의 워싱턴 방문의 하이라이트입니다. "우리는 미국 요리의 최고를 보여주는 메뉴를 큐레이션했고 그 후 인도의 요소와 맛으로 양념했습니다," 라고 저녁 초대 요리사로 데려온 니나 커티스 셰프가 기자들에게 말했습니다.
커티스는 식물을 이용한 요리를 전문으로 합니다. 커티스는 "요리 경력을 통해 음식이 균형을 이루는 놀라운 힘을 목격했다"며 양국 손님들이 "다른 나라의 문화를 경험할 수 있게 해준다"고 말했습니다."
메뉴가 뭐예요? 메뉴에 특별히 인도 요리는 없지만, 많은 인도 향신료와 맛이 코스에 통합되어 있습니다.
첫 번째 코스는 조림으로 만든 샐러드와 옥수수 구이, 아보카도 소스를 곁들인 압축 ...
원문링크 : 모디의 국빈 만찬을 위해 백악관은 버섯을 올리고 있습니다
