9월의 수산물, 어촌여행지, 해양생물, 등대, 무인도서 선정 2024.08.30 해양수산부 9월의 수산물, 어촌여행지, 해양생물, 등대, 무인도서 선정 - 이달의 수산물로 대하‧전어를, 어촌여행지로 화성시 전곡리마을·울진군 해빛뜰마을을, 해양생물로 옥덩굴을, 등대로 울릉도등대를, 무인도서로 목도를 각각 선정 ① 이달의 수산물 – 대하, 전어 해양수산부(장관 강도형)는 9월 이달의 수산물로 대하, 전어를 선정했다. 가을철에 많이 잡히는 대하는 양식산 흰다리새우와 생김새가 비슷하여 혼동하기 쉽지만, 뿔이 코끝보다 길게 나오고 몸통보다 수염이 길며 꼬리가 초록빛을 띠는 특징이 있다.
제철을 맞은 대하는 소금구이, 튀김, 찜, 회 등으로 즐길 수 있으며, 요리 후 남은 머리는 버터구이로 해 먹으니 버릴 것이 없다. 대하는 고단백 저지방 수산물이며, 아르기닌이 풍부해 근육 형성과 면역력 향상에 좋고, 고혈압과 당뇨 예방에 도움이 된다.
전어는 제철을 맞아 듬뿍 오른 지방의 고소한 맛이 일품으...
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