5월의 수산물, 어촌여행지, 해양생물, 등대, 무인도서 선정 2024.04.30 해양수산부 5월의 수산물, 어촌여행지, 해양생물, 등대, 무인도서 선정 - 이달의 수산물로 청어‧조피볼락을, 어촌여행지로 돌머리‧비토마을을, 해양생물로 감태를, 등대로 용기포항서방파제등대를, 무인도서로 무학도를 각각 선정 ① 이달의 수산물 – 청어, 조피볼락(우럭) 청어 조피볼락(우럭) 해양수산부(장관 강도형)는 가정의 달 5월을 맞아 온 가족이 즐길 수 있는 이달의 수산물로 청어와 조피볼락(우럭)을 선정했다. 청어는 몸 빛깔이 청색이라 ‘청어’라 불리며, 오메가-3 지방산과 비타민A가 풍부해 심혈관계 질환 예방뿐만 아니라 눈 건강과 피부 탄력 유지에도 도움이 된다.
청어는 주로 과메기나 구이, 조림 등으로 다양하게 먹을 수 있는데, 봄에는 고소한 맛이 일품인 청어회로 즐겨 먹는다. ‘우럭’이라는 이름으로 잘 알려진 조피볼락은 고담백 저지방 식품으로 회뿐만 아니라 구이, 찜, 맑은탕 등 다양하게 조리된다...
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