안산 중앙역고기집 도리섬상점가 먹자골목 맛집 뒷고기집

[ 안산 중앙역고기집] [ 도리섬상점가맛집 ] [ 안산먹자골목맛집 ] 뒷고기집 주소: 안산시 단원구 광덕3로 175-13 전화번호 : 0507-1474-2344 영업시간 : 16:00~23:00 (일 휴무) 주차 : 주변 공용주차장 뒷고기집 경기도 안산시 단원구 광덕3로 175-13 104,105호 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 세상에 모든 음식을 사진과 글로 담는 음식에 진심인 지우준우아빠입니다. 오늘 소개할 음식은 안산 고잔신도시에 오픈한 뒷고기집을 포스팅해보려고 해요.

음식에 앞서 "뒷고기"부터 공부할까요? 뒷고기란 !

경남 김해에서 유래된 음식으로, 선호 부위를 잘라내고 남은 상품성이 낮은 고기를 모은 것을 말해요. 주로 돼지머리 부위를 중심으로 사용하는데 눈살,볼살,혀살,코살,턱밑살,머릿살,항정살 등 한 마리당 나오는 물량이 적어 상품으로 유통되기 어려운 잡육들로 도축업자가 작업 중 너무 맛있는 부위여서 뒤로 빼돌려 먹었다고 해서 뒷고기라 합니다.

이 정도...

원문링크 : 안산 중앙역고기집 도리섬상점가 먹자골목 맛집 뒷고기집