[중급레시피] 마늘과 참나물을 이용한 항정살 요리, 『 항정살 솥밥 』 레시피

안녕하세요 :) N잡러민초파입니다! 오늘은 근로자의 날, N잡러민초파는 오늘 편하게 휴식시간을 가졌지만 공무원인 와이푸는 출근했어요.

(ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ) 그래서 혼자서 쉬니 미안해서 귀가시간에 딱 맞춰서 특별한 솥밥과 특별한 메인요리로 맞이하기로 했습니다. 오늘의 솥밥은 항정살 솥밥입니다.

집에 참나물 줄기 남은 것과, 마늘과 돼지고기가 있었기에 이렇게 한 번 담백하게, 그리고 맛있게 먹어보는 시간을 가져보기로 했습니다. 잡곡을 사용했는데, 만약 백미를 사용한다면 어떻게 해야하는지 별도로 말씀드리겠습니다!

항정살 솥밥 (잡곡 Ver.) 항정살 솥밥 완료사진 [재료 : 2인분 기준] 항정살 300g, 다진마늘 1.5T, 참나물줄기 2줌, 불린쌀 3국자, 물 3국자(잡곡 : 3.5국자) 진간장 3T, 매실청 3T, 맛술 4T * 참나물 없어도 됩니다.

사실 쪽파, 깻잎이 제일 좋아요. 다만 쪽파, 깻잎은 뜸 들이기 직전에 넣어주세요.

[조리과정 : 40분 소요] 1....

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