[초급레시피] 도톰하게 먹는 『무생채』 레시피 (조리시간 : 30분)

안녕하세요 :) N잡러민초파입니다! 이날(9.22) 와이푸랑 소고기 뭇국 만든 다음에 남은 무로 무생채를 만들었어요!

무생채 만드는건 너튜브에서 많이 나오긴 합니다만...! 저는 반찬가게에서 많이 활용하는 가느다란 무생채보다는 씹는 느낌이 있는 도톰한 무생채를 많이 좋아하는 사람이기 때문에 약간은 비주얼이 다를 것 같긴 합니다.

제가 즐겨먹는 스타일의 무생채 레시피 포스팅을 해볼게요! 무생채 무생채 완성사진 [재료 : 6인분 기준] 무 (초록부분) 400g, 대파 (초록부분) 80g [양념] 식초 4T, 설탕 4T, 멸치액젓 4T, 소금 2꼬집, 다진마늘 1.5T, 고춧가루 2T, 매실청 2T, 참깨 2꼬집 [조리과정 : 30분 이내] 1.

무 400g을 설탕 4T에 20분간 절이고 수분을 쥐어짜며 빼주세요. 2. 설탕을 제외한 모든 양념재료를 수분을 짠 무에 넣고 버무려주세요. 3.

버무린 무를 반찬 통에 따로 옮기고 남은 양념을 대파 초록부분 80g과 섞으세요. 4. 양념된 대파...

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