[쉬운레시피] 『카프레제 샐러드』 레시피 (조리시간 : 5분)

안녕하세요 :) N잡러민초파입니다! 어제(6.13) 저녁시간에 바질에 푹 빠진 여자친구를 위해 제노베제 파스타 외에 카프레제 샐러드를 해서 기분좋은 저녁식사 시간을 가졌습니다.

현지는 인살라타 알라 카프레제(insalata alla caprese) 이탈리아 카프리 섬에서 먹는 샐러드라고 불리거나 인살라타 트리콜로레(insalata tricolore) 빨강, 하양, 초록 세가지 색을 담은 샐러드로 불리는데 줄여서 그냥 카프레제 샐러드라고 부르죠 사실 정석 카프레제 샐러드는 발사믹 식초나 새콤한 재료를 넣는게 아닌 올리브유, 후추로 마무리하는건데 저희는 바질 페스토를 사용해서 대체했고, 고소한 맛이 강한 페스토, 치즈이기에 살짝의 산미가 있는 소스도 추가했습니다. 소스에 대한 선택지는 남겨드릴테니 편하게 응용해주셨으면 합니다!

카프레제 샐러드 카프레제 샐러드 [재료 : 2인분 기준] 바질 잎(10g), 미니 모짜렐라 치즈(100g), 방울토마토 25알, 바질페스토(있으면) 30g * 페...

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