[중급레시피] 생쌀 밥짓기부터 시작! 『새우계란덮밥 (텐신항 변형)』 레시피 (밥짓기 25분, 추가조리 5분)

안녕하세요 :) N잡러민초파입니다! 이날(5.26) 여자친구랑 제가 계란과 새우, 대파가 있을때 종종 냉장고 정리용으로 해먹게 되는 요리인 새우계란덮밥을 점심식사로 해먹었습니다!

일본소재 중화요리 음식점에서 한국에 대입하면 짜장면, 짬뽕 급으로 대중적으로 파는 중국풍 계란덮밥 요리인 텐신항(天津飯)에서 살짝이 아니고 많이 변형한 레시피입니다. * 텐신항 : 중국 톈진(天津)에서 먹을법한 식사라는 의미로 일본에서 네이밍된, 일본인에게 친숙한 음식입니다. 네이밍만 따지면 한국의 중화비빔밥과 비슷하네요.

뭐... 중화요리점에서 막 볶아서 중화비빔밥이라 팔지만 정작 중국에선 저런 비빔밥을 먹지 않듯, 텐신항도 일본의 중국요리집에선 대중적이지만 중국 사람들이 중국에서 저걸 먹진 않습니다.

게맛살(크ㄹ미 등) 대신에 새우랑 대파를, 계란에 치킨스톡 간을 해서 먹는건데요. 소스에도 대파 향을 넣습니다.

전 이게 좋아서요... :) 원래 관서 지방쪽에서 간장 베이스로 짭쪼름하게, 관동은 케첩 베이...

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