[쉬운레시피(야매주의)] 홈메이드 『칼솟타다, 치폴레소스』 레시피

안녕하세요 :) N잡러민초파입니다! 오늘은 여자친구랑 일요일 밤에 (유사) 칼솟타다로 유러피언 느낌의 식사를 했어요!

집에 있는 재료로 야매풍으로 한거니까 오리지널을 바라신다면... 뒤로가기를 눌러주시기 바랍니다 8ㅅ8...

칼솟타다는 사실 대파가 아니라 양파 품종인 칼솟(Calsot, 함양파)을 불에 구워서 껍데기를 벗겨 먹는거고, 로메스코 소스 등 매콤한 소스와 같이 먹는데요! 꿩 대신 닭, 대파를 구워 먹기로 했구요.

소스는 원래 아몬드, 파마산 치즈가루, 올리브유, 파프리카, 토마토 등을 넣는게 기본이지만 저는 조금 다르게 노선을 타보기로 했습니다. 치폴레 소스쪽으로 노선을 틀었는데요!

훈제 치폴레 고추를 쓴 소스는 아니지만, 맛이 너무 차이가 나지는 않도록 적당히 집에 있는 재료로 타협해서 만들어보는 시간을 가졌습니다! (유사) 칼솟타다 (with 유사 치폴레 소스) (유사) 칼솟타다 플레이팅 사진 재료 : 대파 (원하는 만큼...)

소스 : 마요네즈 4T, 매실청 3T, ...

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