[고급레시피] 냄비로 하는 『가지밥』 레시피 (조리시간 : 50분)

안녕하세요 :) N잡러민초파입니다! 오늘은 여자친구와 보약과도 같은 음식으로 점심식사를 했는데 제가 선보인 메뉴는 가지밥입니다.

여름에 먹으면 더더욱 좋은 보양식이죠! 음식 자체의 맛을 위해서는 양념간장을 같이 만들어야 하지만, 이건 보약먹는다 생각하고 가지밥 자체의 슴슴함을 즐길 수 있었으면 좋겠다는 생각이 듭니다.

원래 가장 좋은건 압력밥솥에 하는건데 저는 압력밥솥이 없는 불쌍한 청년이며 (크흑) 밥솥에 했다간 엄청난 오염이 발생하기에 (설거지를 조상님이 해주진 않잖아요) 냄비에다 하는 방법을 택했습니다. 그리고 기본 6인분이상 하셨으면 합니다.

저는 2명이서 먹을거라 4인분만 했는데 밥이 덜 타는 선에서 물을 최소화하고 가지를 많이 넣을수록 더 맛있는 메뉴인데 밑에 밥이 타지않도록 하기 위해서는 반드시 냄비에 필요한 최소의 물양이 있어서 인분을 적게 들고갈수록 가지를 많이 못넣어요. (가지에 수분이 정말 많다는걸 나중에 느낄겁니다.)

질어지지 않게 하는 4인분 가지밥 같이 만들...

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