[포항 영일대 맛집] 류센소(龍泉壯) _ 돈코츠라멘, 쇼유라멘, 토리 카라아게 후기

안녕하세요 :) 오늘은 포항 영일대에서 일본식 라멘을 먹고 왔습니다! 제가 방문한 곳은 류센소고, 부산에서 시작해 전국적으로 뻗어나가는 중인 라멘 레스토랑 체인점입니다 :) 류센소 경상북도 포항시 북구 삼호로 222 09 1층(두호동) 류센소(龍泉壯) 용을 뜻하는 龍, 샘을 뜻하는 泉, 씩씩함을 뜻하는 壯이 합쳐졌네요.

가게 외관은 제목때문에 중국집 포스가 좀 있었지만, 들어가는 순간 기분좋은 라멘 냄새가 솔솔 납니다 :) 류센소 가게외관 한국이 중국의 면 요리를 현지화해서 만든 짜장면처럼 일본에서 중국 면 요리를 현지화한 것이 라멘입니다. 원래 추우카소바(중화소바)라고 부르다가 라멘으로 부르는 명칭이 바뀌게 되었어요 :) 일본은 진짜 주인장 철학에 따라 라멘이 다 다릅니다...

기름을 많이 잡아줘서 누린내를 줄였거나, 그런거없이 둥둥 떠다니는 국물을 주거나 좀 특징짓기 어려워요. 다만 일본은 국물을 짜게 해서 건더기를 맛있게 먹을 수 있게 하고, 한국은 국물을 적당히 짜게 하고(물...

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