쿠쿠 청국장 발효기로 집에서 황국 쌀누룩 만드는 법

쉰다리를 (AKA 명수네현미누룩효소) 1년째 만들어 먹고 있다. 아이들도 좋아하고, 로만지기도 좋아한다.

한번 만들면 생수병으로 5.5병정도 나오는데 일주일이 가지 않아 동이 나고 만다. 처음에는 쿠팡에서 황국쌀누룩을 사서 만들어 먹었다.

쌀이야 매일 먹는 쌀이니, 사먹으면 되는데, 자주 먹으니 누룩값이 만만치가 않게 들어갔다. 그래서 만들어 쌀누룩을 만들기 시작했는데, 시행착오도 많았지만, 지금은 쌀누룩 만드는 레시피가 안정화가 되어 그다지 어렵지 않고 간단하게 만들수 있게 되었다.

많은 사람들이 이 방법대로만 하면 실패없이 쌀누룩을 잘 만들수 있을거라 본다. 어떻게 보면 쉰다리(현미누룩효소) 만드는 것 보다도 쉬울수 있다.

자칭 쌀누룩 전문가가 보기에는 미흡하겠지만, 자기가 먹을 요량으로 만들어 먹기에는 차고도 넘치는 퀄리티에 가성비다. 시작!!!

준비물 황국균 6g 쌀 600g 다이소 다시백 대짜 다이소 면보 3장정도 쿠쿠 청국장 발효기 1. 황국균 수원 발효 황국균을 사용하였...