안녕하세요! 소중한 하루입니다.
오늘은 가성비 유청 분리기로 꾸덕 그릭요거트 만들기를 했어요. 제가 알려드리는 레시피와 꿀팁으로 만드시면 꾸덕한 그릭요거트를 만들 수 있어요.
플레인 요거트 꾸덕 그릭요거트를 만들기 위해 가장 먼저 플레인 요거트를 만들게요. 우유 900mL와 비피더스 명장 1개를 준비해 줍니다.
제가 사용한 제품은 소와나무에서 만든 비피더스 명장입니다. 사과 맛, 포도 맛 모두 사용 가능합니다.
비피더스 명장은 농후 발효유라고 적혀있지 않지만 요거트로 발효가 됩니다. 유산균, 비피도박테륨 유산균 1, 비피도박테륨 유산균 2가 들어있어서 발효가 되는 것 같아요.
저는 발효기로 플레인 요거트를 만들었어요. 발효 조건은 40, 8시간으로 했습니다.
가성비 유청 분리기 집에 있는 도구로 가성비 좋은 유청 분리기를 만들어볼게요. 아래 사진처럼 믹싱 볼, 찜기, 면포를 준비해 주세요.
믹싱 볼, 찜기, 면포를 아래 동영상처럼 하나씩 차례대로 포개시면 됩니다. 집에 있는 도구로 ...
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