제과기능사 실기, 제빵기능사 실기 합격 방법 (제과자격증/제빵사자격증 시험)

최근 들어서 제과자격증, 제빵사자격증 취득 및 시험에 대한 관심도가 상당히 많이 올라가고 있습니다. 취업 및 창업 외에도 취미로도 제과자격증, 제빵사자격증을 취득하거나 제조 기술을 많이 배우고 있지요.

이번 포스팅에서는 매해 정말 많은 응시자 수가 발생하고 있고, 지금도 많은 분들도 제빵 분야 취업울 위해 많이 취득하시는 제과자격증, 제빵사자격증 취득 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 가장 대표적인 제과자격증은 제과기능사이고, 제빵사자격증은 제빵기능사이니 이들 자격증 시험을 중점으로 알려드릴게요.

제과기능사와 제빵기능사의 차이점은 무엇일까? 우선 우리나라에서는 제과와 제빵을 한대 묶어서 제과제빵이라고 많이들 말합니다.

하지만 이 두 종류는 제조 방법에서 차이를 많이 보이고 있습니다. 제과의 경우 베이킹파우더 등을 통해서 팽창을 시키는 한편 제빵의 경우는 발효과정이 있죠.

이 두가지가 제과와 제빵의 가장 큰 차이점입니다. 제과기능사, 제빵기능사 취득 시에는 이 두 과정을 정확하게 ...