[과학칼럼] 다이어트, 음식 적게 먹고 운동하는게 능사? 몸 망치는 지름길

이데일리에 '박종현 과학 칼럼'을 연재하게 되었습니다. 저는 과학지식을 그저 알기만 하고, 실생활에 사용해보지 못한다면 너무 아깝다고 생각하는데요.

본 칼럼을 통해서, 과학지식을 우리가 어떻게 실생활에 편리하게 적용할 수 있는지 알려줄 생각입니다. 첫 번째 칼럼의 주제는 바로 '다이어트'입니다.

요즘 다이어트 음식, 다이어트 운동 등 다이어트를 하는 방식이 유행이지만, 저는 이런 유행을 떠나서 진짜 다이어트란 어떤 것인지 과학적으로 통찰해보고자 했습니다. 알고 보면 다이어트를 할 때는 어떤 음식을 먹느냐, 어떤 운동을 하느냐보다 더 중요한 건 따로 있거든요.

다이어트, 음식 적게 먹고 운동하는 게 능사? 몸 망치는 지름길 박종현 과학커뮤니케이터 스탠포드 대학교에서는 다이어트에 성공한 사람들이 5년, 10년 후에도 체중을 유지하고 있는지에 대한 연구를 진행했다.

연구결과는 충격적이었다. 5년 후에도 다이어트 이후의 체중을 유지했던 사람은 고작 5%에 불과했고, 10년 후 체중을 유지했...

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