[요리] 뿔소라 숙회

안녕하세요. 오사랑입니다.

어머님이 제주 지인분께서 보내주신 #뿔소라 를 나눠주셨어요. 칫솔질로 열심히 닦아주고요, 흐르는 물에 여러번 헹궈주세요.

소금물에 3시간정도 검정비닐 씌워서 불순물 뱉어낼 시간을 줍니다. 된장 한숟가락 넣고 맛술도 넣어서 팔팔 끓여줍니다. 10~15분정도 삶고 10분정도 뚜껑 닫고 뜸들였어요.

포크를 이용해서 돌돌돌 빼준 후에. 딱딱한 뚜껑 떼고 내장 및 이빨도 떼주시고요.

소라살 옆에 얇은 막? 처럼 생긴 애도 다 떼주세요.

칼로 세로로 잘라주시고, 초장에 찍어 먹으면 쫀득 꼬들 넘 맛있어요^^ 요즘 #물미역 도 싸게 많이 팔아서 데쳐서 같이 먹었습니다. #뿔소라숙회 #뿔소라요리 #뿔소리손질...

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