[집밥] 다슬기 요리 만드는 법....[레시피]

다슬기 요리 다슬기 비빔밥 다슬기국 다슬기무침 1. 다슬기 부추칼국수(4인 기준) 재료: 밀가루 4컵, 부추 50g, 우유 반 컵, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 청량초 3개, 대파 약간 만드는 순서 부추는 깨끗이 씻어 우유 반 컵을 붓고 믹서기에 갈아둔다.

밀가루 4컵에 갈은 부추를 넣고 반죽을 해 둔다. 쫄깃한 맛을 즐기기 위해 소금을 약간 넣고 많이 치대주고 1시간 정도 냉장고에서 숙성시킨다.

반죽이 붙지 않게 밀가루를 도마에 뿌리고 얇게 밀어준 뒤, 돌돌 말아준다. 말아 둔 반죽을 곱게 썰어준다.

밀가루를 털어가며 칼국수를 만든다. 한석봉이 어머님 닮았나요?

양파, 당근, 청량초, 대파, 부추는 먹기 좋은 크기..........

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