콩자반 만들기 콩조림 서리태로 만든 든든한 검은콩 밑반찬 안녕하세요 지니공간입니다. 마트에서 검은콩을 1+1 행사를 하더라고요.
마침 콩자반 만들어 먹은지도 조금 된 것 같아서 장바구니에 담아왔답니다. 검은콩 중에서도 햇 서리태라고 봉지에 딱 적혀 있었어요. 10월경 서리 맞은 뒤 수확할 수 있으며, 서리를 맞아가며 자란다하여 서리태라 불린다.
요런 설명까지도 적혀 있었습니다. 검은콩 껍데기 속은 초록색을 띄는 서리태는 다른 콩들에 비해 당도가 높은 것 같아요.
기본 간장, 설탕만으로 자글자글 조려내도 진짜 맛있는 냉장고 든든한 일주일 밑반찬이 되거든요. 저희집 애들은 둘 다 콩을 좋아합니다.
검은콩의 한 종류인 서리..........
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