얼마전 감자20kg가 시댁에서 오면서 또 다른 상자에 양파20kg도 함께 택배로 받았거든요. 감자야 애들간식으로 밥반찬으로 여러번 만들다 보니 금새 사라져서 아쉬움이 남았는데...
문제는 양파... 양파가 주인공이 되는 음식은 솔집히 몇 안되잖아요.
특히 애들은 양파를 좋아하지 않아요. 가려내지는 않지만 좋아하지는 않는...
그렇다고 매일 카레, 짜장으로 해결할 수도 없는 노릇이고... 그래서 저와 남편이 먹을 수 있는 장아찌로 만들어 소비하고 있답니다.
저는 장아찌를 많이 먹는 편이 아니에요. 아무래도 간장과 설탕이 들어가다보니 자칫 열량이 높은 반찬중에 하나거든요.
그래도 냉장고에 만들어 두면 입맛없을 때 찾게 되는 반찬중 하나라고 생각합니다. 그때그때 먹을 만큼만 낮에 만들어 저녁에 먹을 수 있는 간단한 장아찌 만드는법 알려드릴께요.
평생 워킹맘이셨던 친정엄마가 주로 만드시던 방법이에요. 퇴근후 간단하게 만들어 다음날 바로 식탁위에 올려 아빠한테 드리곤 했거든요.
바쁘다보니 많...
원문링크 : Jinny's집밥레시피 아삭한 양파장아찌 만들기 어렵지 않고 쉽게
