건강 / 의학 밀가루 음식을 안 먹으면 몸에 생기는 좋은 현상 나혼마 2019. 3. 11. 7:00 이웃추가 본문 기타 기능 밀가루야, 이젠 안녕! 비만, 당뇨, 고혈압 등 성인병을 치료하기 위해 내원한 환자분들이 꼭 하는 질문이 있습니다.
“원장님,”어떤 음식이 저한테 좋나요?” 이런 질문을 받으면 저는 “이런저런 좋다는 것을 먹는 것보다 정말 해로운 것을 안 먹는 것이 더 중요합니다.”라고 합니다.
그중에서도 딱 하나! 밀가루 음식을 끊으라고 합니다.
딱 하나만 끊으라고 했지만, 밀가루 음식, 우리와 너무 밀접하게 연관되어 있죠? 빵, 과자, 떡볶이, 스파게티, 라면 등 정말 종류도 많고, 계속 찾게 되는 음식입니다.
그럼 밀가루 음식은 왜 맛있고, 계속 찾게 될까요? studioktr, 출처 Unsplash 밀가루에는 글루텐이라는 단백질이 있는데, 이것이 소화과정에서 마약 성분으로 알려진 엑서르핀이라는 성분을 만들어냅니다.
<밀가루 똥배>의 저자 윌리엄 데이비스는 ‘엑서르핀...
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