산양 탐사를 끝내고 돌아가는 마지막 여정으로 들른 식당이다 강원도 인제군 백담사 인근에서 인기 있는 식당인 <백담순두부>다. 외부에는 돌 들로 장식돼 있다.
두부를 직접 만드는 느낌을 살리는 장치인지 모르겠다 가격은 순두부 정식, 산채비빔밥, 황태해장국이 1만원 황태구이정식, 더덕구이 정식이 1만 4000원이다. 이 지역이 황태를 말리는 황태덕장이 있어서 황태해장국으로 유명하다.
카페에서도 황태해장국을 팔 정도다ㅎㅎ 내부는 굉장히 크다. 단체 관광 손님들을 소화할 수 있을 정도다.
땅값 자체는 비싸지 않을 테니 단체 손님을 받을 수 있게 크게 식당을 운영하는 듯하다. 주인 할머니분일까.
세계를 유랑하시며 사진을 찍으시나 보다 순두부는 국내산 콩과 해양심층수로 매일 만들며 된장, 간장은 직접 담가서 2년 이상 묵혀 판매한다고 한다. 뭔가 손맛임을 강조하는 듯한 장독대들ㅎㅎ 실제로 굉장히 깔끔한 핸드메이드 반찬들이 나온다.
자극적이지 않고 집반찬 같다 비빔밥도 직접 무친 나물과 계란후라...
원문링크 : 강원도 인제 백담사 근처 집밥 같이 담백한 <백담순두부>...산채비빔밥과 황태국
