푸짐한 물미역과 고소한 과메기 / 비타민 고향촌 과메기

겨울만 되면 생각나는 제철 수산물들이 있습니다. 굴, 방어, 과메기 등이 그런 음식 중에 대표적인 것들인데요~ 그중에 과메기는 겨울철에 청어나 꽁치를 그늘에서 반건조 시킨 것으로, 포항 지역의 특산물입니다.

반건조 식품이다 보니 예민한 사람들에게는 비린 맛이 느껴질 수도 있어서 호불호가 갈리는 음식이기도 한데요~ 개인적인 생각으로는 예전에 비해 많이 대중화가 되면서, 점점 덜 비려진다는 생각이 들기도 합니다. 청어 과메기가 시초였기 때문에 꽁치 과메기보다 고급이라는 생각을 했던 것 같은데, 가격도 좀 더 비쌌고 맛도 조금 더 진하다고 느꼈기 때문인 것 같습니다.

하지만 요즘에 보면 가격차이도 거의 없고, 맛에도 큰 차이는 없어서 그때그때 당기는 것으로 먹고 있습니다. 저는 군대에서 과메기를 처음 접하게 되었습니다.

포항 출신의 선임을 통해 과메기라는 것을 처음 알게 되었는데, 겨울철에 집에서 보내준 과메기를 맛 보라고 나눠줘서 먹어보게 되었는데요. 통으로 말린 과메기라 반으로 가르고...