많은 사람들이 즐겨 찾는 디저트 중에 하나인 마카롱은 디저트류를 별로 좋아하지 않는 저도 참 좋아하는 것 중에 하나입니다. 인기 있는 유명 수제 마카롱 가게도 가끔 가서 줄 서서 사보기도 했었습니다.
마카롱은 이탈리아의 머랭으로 만든 쿠키가 프랑스로 전해지며 지금 흔히 볼 수 있는 머랭 쿠키 사이에 크림이 채워진 마카롱의 형태로 이어졌다고 합니다. 제가 처음 마카롱을 먹어본 것은 아마도 이것이 한참 유행하기 시작할 무렵에 뷔페에서 였던 것 같습니다.
살짝 쫀득하면서도 부드럽고 많이 달지도 않은 것이 마음에 쏙 들었던 기억이 납니다. 하지만 역시 디저트를 즐기는 편은 아니라 자주 사 먹지는 않았던 것 같습니다.
쉽지 않은 제조과정 때문인지 가격대가 비싼 편에 속하기 때문에 더 그랬던 것 같습니다. 그래도 마카롱은 모양도 귀엽고 맛도 있어서 가끔 선물용으로 사게 되는 디저트입니다.
얼마 전 잠시 물건 좀 사러 다녀오는 길에 디저트 카페에서 마카롱을 파는 것 같아서 부모님과 식사 후에 먹...
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