불향 가득 머금은 진한 국물의 짬뽕 / 길동 짬뽕지존

보통 중국집이라고 부르는 곳은 한국 사람의 입맛에 맛제 변형된 중국음식점입니다. 워낙 인기가 많은 대중적인 음식점이라 동네마다 수많은 중국집이 있죠~ 천편일률적인 메뉴와 음식을 내놓던 예전과는 다르게, 일부 메뉴가 특화된 변형된 중국집들이 많은 요즘입니다.

아무래도 개성이 강하고 취향이 제각각인 요즘 사람들의 흥미를 끌고 유행을 이끌어야 요즘 같은 험난한 외식사업 경쟁에서 살아남을 확률이 커지기 때문이 아닐까 생각이 듭니다. 저같이 먹는 것을 좋아하고 즐기는 사람들에게는 다양한 맛과 새로운 맛을 느낄 수 있으니 좋은 현상인 것 같습니다.

짜장과 짬뽕은 중국집 식사 메뉴의 양대 산맥이라고 할 수 있는데요~ 저는 예전에는 짬뽕보다는 짜장을 즐겨 먹었던 것 같습니다. 하지만 어느 순간 불 맛을 살린 짬뽕이 유행을 하면서 그 맛을 본 이후로 짬뽕을 조금 더 선호하게 된 것 같습니다.

비슷한 느낌의 라면들도 많이 나오면서 불 맛, 불향에 조금 질려버리기도 했지만 요즘도 가끔은 불향을 가득 머...