잡곡 고르는 법 언론과 기관에서는 잡곡의 효율적인 개수를 6개 정도로 권장하는 편이긴함. 주의 아무리 좋은 곡식도 소화에 문제가 있거나 섭취시 몸에 이상 반응이 있다면 섭취를 중단한다.
잡곡은 건강한 사람 혹은 질환이 없는 상태를 기준으로 언급한 것으로 예를 들어 이미 신장에 문제가 있다면 아래 신장에 좋은 잡곡은 약이 아니라 독이 된다. 잡곡밥 잡곡밥의 기본베이스는 현미(발아 현미), 일반 백미, 늘보리 압맥 중 하나로 하고 여기에 추가를 하는식으로 한다.
흔히, 현미와 백미를 3:7로 해라, 현미로 다 바꿔라 이런식의 답정너 접근은 완전히 무시했다. 암환자들 또는 자연식 요양원 등에서 장누수 이슈로 공격을 해도도 늘보리가 현미보다 훨씬 우수한 부분도 많다.
목적별 잡곡 고혈압 :보리, 현미, 팥, 녹.....
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