한국인이 즐겨먹는 독초들 고사리 티아민 분해 효소(Thiaminase), 프타퀼로사이드(ptaquiloside) - 삶아서 말린다. 아주까리 잎 리신(Ricin리신) - 푹 삶는다.
옻순 우루시올(Urushiol) - 독이 생기기 전 아주 어릴 때 먹는다. 두릅, 다래순 식중독 새순만 데쳐서 먹는다.
많이 먹지 않는다. 원추리 콜히친(Colchicine) - 어린잎만 데쳐서 먹는다.
말린다....
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