면치기 의미 면 요리를 먹는 방법. 면을 입에 넣고 끊어 낸 다음 씹어서 먹지 않고, 흡입하듯 두세 젓가락 만큼 분량의 면을 연속적으로 입에 넣은 뒤 씹어 먹는 방법.
꼭 무리하게 한 번에 흡입하듯이 먹는 방법만이 아니고, 면의 길이감을 살려 후루룩 소리를 내며 먹는 방법 전반을 지칭한다. 면치기의 기원을 따져보면 중국 당나라 때로 거슬러 올라가는데 본디 생일 기념으로 먹었던 면에는 기다란 면발처럼 오래 살라는, 장수를 기원하는 의미가 담겨있다.
그렇기 때문에 식사 예절 상으로도 면발을 끊지 않고 후루룩 삼키듯이 먹어야 하는 것이며, 면을 끊어 먹는 행위는 장수가 끊긴다는 불경한 행위로 여겨졌기 때문에 면을 잘라서 먹지 않기 위해 생긴 방법이기도 하다. 거기에 더해 면을 먹을 때 소리를 내서 먹는 방식은.....
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