어느덧 동이키친 일식수업 마지막 요리레시피 6번째 도시락초밥 (べんとうすし) 일명 보트스시(ヨツトのりすし) 레시피 정리 올립니다. 그간 5월에 받은 잠실 동이키친 일식수업 레시피를 쭉~ 올렸는데요.
오늘이 마지막 마무리 올림이라 사진 많아요.ㅋ. 자세한 건 @d_kitchen_day 인스타그램으로 확인하세요. 6월 수업도 피드에 올라왔네요^^ 기존 초밥 모양이 아니라 보트 모양 이라 일명 보트김밥 인데요.
ヨツト(요츠토 yacht)에 김(のり)초밥(すし) 이라고도 합니다. 김을 잘라 가로로 두장을 밥풀을 이용해 붙여 사용합니다.
재료들이 가운데 오게 하는게 중요 하구요. 밥 양도 중요 하고 샌드위치 처럼 밥+재료+밥 을 넣어 김으로 감싸는 건데, 둥근 김밥 보다 싸는건 더 쉬워요^^ 모양은 다 만든 후에 잡아도 되구요 이젠 밥에도 배합초가 너무 잘 나와서 소금,식초,설탕 을 따로 넣치않고, 초밥용 식초를 넣으면 더 쉬워요.
배합초는 밥 2큰술에 3T로. 선생님께선 오타후쿠 배합초 사...
원문링크 : 동이키친 일식수업 (도시락초밥べんとうすし/ヨツトのりすし)
