7일(월) 밤 9시에 방영되는 <생활의 달인>에서는 은둔식달 ‘부산 중식’ 구름 유산슬‧차돌짬뽕 달인, 디스코 팡팡 달인, 떡볶이‧고추튀김 달인, 제주도 ‘수박썰기’ 달인이 소개된다. <은둔식달 ‘부산 중식’(구름 유산슬‧차돌짬뽕) 달인> 동네 사람들은 모두 이 중국집만 찾는다는 부산의 한 가게. 14세부터 중식도를 든 양석정 (男/ 64세 / 경력 50년) 달인은 자신만의 색깔을 중식에 입혔다고 한다. 이곳에서 꼭 먹어야한다는 차돌 짬뽕은 달인의 육수와 비법 재료가 더해져 담백하면서도 끝에 느껴지는 불 맛이 예술이라는데.
머랭을 유산슬과 합쳐 재해석한 구름 유산슬은 이 집의 시그니처! 부드러운 식감과 슴슴한 맛이..........
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