
음악하는 바리스타 소신의 <나도 Home 바리스타> 2주차 수업 이야기 '한 잔의 커피에 담긴 취향과 온기' 핸드드립으로 열린 따뜻한 감성 커피 클래스 2025년 용산구 서로서로학교 3기 <나도 Home 바리스타> 지난주보다 한층 더 부드러워진 인사로 시작된 <나도 Home 바리스타> 2주차 수업. 이번 시간에 주제는 " 나만의 핸드드립 레시피 찾기" 정드립과 푸어오버 결합 그리고 바이패스 추출까지 총 네 번의 드립 실습을 통해 각자에게 어울리는 커피를 찾아가는 여정.
오늘 사용한 원두는 싱글 오리진 에디오피아 예가체프. 플로럴 향과 밝은 산미가 매력적인 이 원두는 수강생들에게 가장 다양한 추출 실험을 가능케했고, 그에 따라 저마다 독특한 향미와 바디감을 느낄 수 있었습니다.
무엇보다 인상 깊었던 건, 한층 가까워진 수강생들 간의 분위기였습니다. 서로 자신이 내린 커피를 건네며, " 이건 향이 더 진한 것 같아요." " 더 깔끔한 커피 맛이에요."
"내가 내린 커피가 맛있어요." 커...
원문링크 : 서로서로학교 3기_ 나도 Home 바리스타 나만의 드립커피를 찾아서