밤고구마와 쪽파 그리고 오징어의 콜라보 쪽파 고구마 채전 추억의 포장마차 분식집 고구마 채소튀김을 떠올리며~ 비오는 날은 부침개가 생각나는 날이죠. 욕지도 에서 사온 밤고구마 한 상자를 쩌서 먹고, 남은 것 어떻게 먹을까 하다가...
냉장고속 쪽파 냉동실 오징어를 함께 넣어서 쪽파 고구마채 전 만들어 봅니다. 난이도 중 /소요시간 20분 내외 쪽파 고구마 채전 (2~3인분:손바닥 펼친크기 4장) *쪽파 80g(얇은 것 20대) *고구마 작은 것 1개(120g),오징어 1/3 *당근 30g,홍고추 1개(생략가능) *반죽; 달걀2,소금1ts,전분가루 8Ts, 식용유 적당히 (8~10Ts) 시작해 볼까요!
1.밤고구마 작은것 1개(120g)은 껍질을 깐 후에 얇게 슬라이스하고 이어서 채 썰어 주세요. 2.쪽파 한 줌 (80g)은 깨끗이 씻은 후에 4~5cm 정도로 썰어 주세요. 3.당근 조금(30g)은 채썰고 홍고추는 얇게 어슷썰기 해 주세요.(색감을 위해 냉장고속 채소를 활용함) 채소와...
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