명절에 많이 먹게되는 잡채,담백한 맛으로 우엉을 넣고,당면을 삶지 않고 내식으로 쉽게 우엉 잡채를 만들어 봅니다. 만들어 볼까요!
난이도 중, 소요시간 30분 이내 우엉 잡채 (8~10인분) *당면250g,우엉 채150g,당근1/3(100g) 양파 1(작은것 150g),파프리카1,피망2(160g) 표고버섯(송이버섯,다른 버섯 가능)4 *양념;간마늘2Ts,설탕 9~10Ts,후추 약간 진간장 종이컵 2/3(100ml),물 5종이컵 (580~600ml) *끓인 후 양념;참기름4Ts,통깨3Ts *당면250g을 미지근한 물에 담궈 주세요 (우엉채는 갈변을 하니 찬물에 담궈 주세요) 불리는 동안 채소를 채 썰어 주세요 *끓일 양념을 모두 섞어 주세요 (진간장 종이컵 2/3 100ml,간마늘2Ts,설탕10Ts 후추..........
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