딸이 어제 잠깐 다녀가면서,시댁에서 직접키우신가시오가피나물과 엄나무순을 전달해 주었네요!몸에 좋다고는 들어는 봤는데요,처음 보는 오가피순을데쳐서 무쳐보려고합니다.1.깨끗히 다듬어서 보내셨는지,손질할부분이 없네요!
흐르는물에 씻은후에,끓는 물에 굵은소금 한꼬집넣고 앞뒤로 뒤적이다가 건져서 바로 찬물에 입수했습니다(쓴맛이 강해서~2분정도 담궈둠) 연한 나물이라서 넣었다가 바로 건지면 되네요!파릇이 참 색이 곱습니다!
보기만해도 좋네요2.손으로 꼭 짜주니,3주먹정도 되네요!200g정도됨볼에 흩어서 담고,살살 버무립니다(마늘1Ts,된장2Ts,참기름2Ts ,설탕1ts넣어서)양념 준비 완료버무린 후에 깨소금으로..........
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