어남선생 레시피 돼지갈비찜 레시피 매운돼지갈비찜 만들기 류수영 만원갈비찜 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 : ) 오늘의 식사 한 끼 류수영 님 어남선생 레시피로 만든 매운 돼지갈비찜인데요 간단한 재료로 만들 수 있어 접근하기 좋은 음식 중에 하나가 아닐까 싶습니다 정말 간단해요! *재료* 돼지갈비찜 1kg 고구마 또는 감자 4개 대파 1/2뿌리 청양고추 1개 *양념재료* 진간장 5T 설탕 5T 참치액 5T 식초 1T 다진 마늘 3T 고춧가루 3T 케첩 2T 물 500ml 후춧가루 취향껏 T=밥숟가락 기준 조리 과정 1.
고구마는 먹기 좋게 4등분을 해서 잘라준다. 2. 돼지갈비는 핏물을 1시간 동안 빼주고 허브솔트를 뿌려 30분간 재워둔다. 3.
깨끗한 물에 돼지갈비를 넣고 30분 동안 초벌로 삶아준다. 4. 삶은 돼지갈비는 뼛대를 제거하여 먹기 좋게 손질해 준다. 5.
손질한 돼지갈비는 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 구워준다. 6. 설탕을 3T 식초 1T를 넣고 구워 잡내...
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