저녁 메뉴 추천 갈치구이 하는 법 갈치 굽는 법 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 : ) 오늘의 식사 한 끼 노릇노릇하게 구운 갈치구이인데요 손질된 갈치를 약간의 간만 추가하고 굽기만 하면 되는 간단한 요리입니다 : ) 담백하니 생선요리 중에서는 가장 좋아하는 요리 중에 하나입니다 : ) 조리시간도 짧아서 한번 구워드셔보세요 *재료* 갈치 3토막 전분가루 1T 허브솔트 T=밥숟가락 기준 조리과정 1. 준비한 갈치는 키친타월로 수분을 없애준다.
트레이 구석에 전분가루 1T를 준비한다. 2. 수분을 뺀 갈치는 전분가루를 입혀주면 되는데 구석구석 묻혀준다.
(전분가루의 역할은 생선 살이 떨어지지 않도록 잡아주고 크리스피 한 느낌을 살려준다.) 3. 생선을 구울 때는 눌어붙지 않아 종이 포일을 사용하는 걸 추천한다.
기름을 두르고 갈치를 올려 허브솔트를 앞뒤로 골고루 뿌려준다. 4. 앞뒤로 노릇노릇하게 골고루 구워주고 마무리해 준다.
마무리 잘 익은 갈치는 그릇에 올려두면 노릇노...
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