닭한마리 레시피 닭한마리 삼계탕 끓이는 법 부추무침 레시피 부추김치 만드는 법 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 : ) 오랜만에 올리는 요리 포스팅!! 개인 사정으로 잠시 쉬어갔지만 다시 달려보겠습니다!
오늘의 식사 한 끼는 닭한마리 스타일 삼계탕입니다 하얀 국물에 담백한 스타일의 닭한마리 스타일로 한번 만들어봤습니다 바로 가볼게요 *재료* 생닭 1마리 대파 1뿌리 양파 1개 감자 3개 사골육수 500g 통후추 청양고추 2개 *부추무침* 부추 300g 청양고추 1개 고춧가루 2T 설탕 1T 다진 마늘 1T 진간장 2T 맛술 2T 식초 3T 참기름 2T T= 밥숟가락 기준 조리과정 1. 야채 손질 2.
생닭은 깨끗이 씻어 찬물에 소주나 우유를 넣고 30분간 잡내 및 핏물을 제거한다. 3. 이후 냄비에 닭을 넣고 사골육수 600g을 부어준다.
시간이 없어 초벌로 익히는 과정을 생략했는데 한번 초벌로 삶아 찬물에 세척하는 과정을 거치시면 더 좋습니다 : ) 4. 손질해둔 야채와...
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