홈메이드 탕수육/소스 만들기 초보자 가능 !

새해가 되고 집에서 신년회 파티 음식으로 내가 맡은 건 탕수육 !! 생각보다 간단?

해서 곰손인 나도 할 수 있다 !! 일단 필요한 건 탕수육에 쓰일 고기 부위는 등심으로 샀고 양은 먹을 알아서 먹을 만큼...?

먼저 고기 밑간을 해준다 소금이랑 후추 넣고 주물주물 그냥 감으로 했는데 다행히 딱 좋았다 반죽 만들기 튀김가루 넣고 물넣고 쉐킷 원하는 농도?로 하면 될 거 같은데 우린 고기에 반죽 잘 붙으라고 되직하게 했다 전분도 좀 넣으면 더 바삭함 !

다음은 소스 만들기 양파, 당근, 오이, 사과 썰었다 당근이나 오이는 너무 많이 안 하고 양파는 저 두개 중 하나만 ! 사과를 제일 많이 넣었당 소스 끓일 냄비에 물을 넣고 설탕을 넣어준다 울집 흑설탕밖에 없...

간장과 식초, 소금도 넣어준다 간은 끓이면서 좀씩 맞춘 듯? 끓여줍니다 자글자글 보글보글 그리고 소스가 약간 꾸덕해지기 위해 전분물을 넣어야한다 !

저것보다 더 많이 넣었음 간이 맞게 잘 졸여지면 소스는 끝 ! 새콤달콤하니 맛...