[마포 소바쥬] 미슐랭 가이드: 메밀 소바 오마카세 - 점심,저녁 단일코스/콜키지/주류 메뉴/미쉐린 맛집

마포 소바쥬 2025 미쉐린 가이드에 소개된 소바쥬. 다른 블로그를 보니깐 원래 형제분이 시작하셨다고 하고, 이름에 '주'가 들어가서 소바 '쥬'라고 했다더라.

소바쥬 – Seoul - 의 미쉐린 가이드 레스토랑 위의 미쉐린 가이드 레스토랑 링크에서 이곳에 대한 소개를 볼 수 있었다. 나도 인스타에서나 이곳을 본 기억인데, 이제서야 방문해보았네.

미쉐린 가이드 프랑스 의 타이어 제조 회사인 미쉐린 이 매년 봄 발간하는 식당 및 여행 가이드 시리즈. 이와 비슷하게 기네 namu.wiki 참고로 소바쥬처럼 미쉐린 가이드에 선정된 레스토랑은 "주목할 만한 새로운 레스토랑, 스타에서 강등되었으나 빕구르망 가격 요건(45,000원 이하)에 들어가지 않는 레스토랑 등 미쉐린 가이드에 리스트 되어있는 레스토랑"이라고 한다.

다녀온 곳들 중에서는 야키토리 키유가 이와 같았고, 2025 미슐랭 가이드 서울에 선공개된 맛집 공덕 야키토리 키유의 스탠다드 코스 닭의 다양한 특수부위를 맛볼 수 있는 11...

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