[이태원 모수 서울] 미슐랭 3스타 레스토랑: 안성재 셰프 - 가격/코스/예약/후기/미쉐린 가이드/Mosu seoul

모수 서울 흑백요리사와 유튜브로 상한가를 달리고 계신 안성재 셰프님의 모수 서울. 제목에는 미슐랭 3스타 레스토랑으로 적었지만, 정확히 말하자면.

현재 국내에 있는 미슐랭 3스타는 밍글스 뿐이긴하다. 뭐 2024년에는 미쉐린 가이드 3스타이긴 했으니깐.

미쉐린 가이드 프랑스 의 타이어 제조 회사인 미쉐린 이 매년 봄 발간하는 식당 및 여행 가이드 시리즈. 이와 비슷하게 기네 namu.wiki 우선은 예약하기가 너무나 어려운 곳인데, 이게 예약금을 받지 않아서 그런가. 2인/4인 예약 등이 전날이나 전전날에 종종 풀리더라고.

나는 지인의 4인석 예약을 초대 받아서 다녀왔고, 평일 오후 5시 시작이었다. 그래서 연구실을 조금 일찍 나왔네.

나는 모수는 처음 방문이었고, 같이 가신 분들은 이전하기 전의 한남동 모수를 다녀오신 분들이었다. 층고가 높은 예전 건물이 더 좋았다고 말씀하시기는 하더라.

예약 15분 전인 4시 45분부터 이렇게 직원분들께서 나오신다. 건물은 남산 아래에 있는 언덕...

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