[마포 대흥역 요수정] 서강대 맛집 - 믿고맡김 디너 코스/오마카세/콜키지

마포 요수정 아는 분이 초대를 해주신 요수정. 몰랐는데 블루리본을 2020년부터 연속 5년 받은 곳이더라.

코스요리가 바뀌는 주기가 얼마나 짧은지는 잘 모르겠는데, 계절마다 재료들에 따라서 다양하게 코스를 구성하시더라. 방문하고나서 드는 생각은 셰프님 요리 다양하게 잘 하신다고 느껴졌다.

총 4명이서 방문을 했는데, 초대해주신 분을 제외하고는 처음 뵙는 분들이었다. 한분은 겹치는 지인분들이 많기는 하더라. 2차로는 이미 글을 썼었던 마포역 사케바 늘잇에 갔었다.

[마포 늘잇] 마포역 이자카야 추천 - 서울 사케바/술집 마포에 위치한 이자카야이자 사케바인 늘잇. 예전부터 이름은 몇번 들어본 적이 있었는데, 이제서야 방문하... blog.naver.com 요수정(@yosoojung) • Instagram 사진 및 동영상 요수정에 대한 설명은 셰프님의 인스타그램 설명에서도 볼 수 있다.

참고로 '요수정'은 셰프님의 고향인 거창에 위치한 조선시대의 정자 이름이더라. "직관적, 재료중심." ...

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