
캠핑을 가서 스테이크를 구울때 고기 쪽에 가스토치로 불을 쪼여주는 모습을 많이 봤을 것이다. 이를 '시어링 토치'라고 하는데, 집에서도 물론 사용이 가능하다 저렴한 편이니, 클릭해 자세히 알아보자 ↑↑↑↑↑↑ 고기를 굽는 방법은 여러가지다.
직접 불을 피워서 바베큐로 해도되고 팬을 이용해서 구워도 된다. 역시나 둘다 맛있지만, 장작불을 떼거나 숯을 이용하는건 여간 번거로운 게 아니다 그렇지만 시어링 토치를 이용한다면?
후라이팬에서도 직화의 맛을 낼 수 있다 마이야르 반응 이라고 잘 아실거다. 60도 근처에서 단백질이 질기지 않고 가장 맛있게 핑크색으로 익는 현상인데, 이는 시어링 토치로도 가능하다 2만원대에 로켓배송이면 준수한 가격이다 훌륭한 쉐프가 된 느낌 숯에 불을 붙이고, 장작도 떼서 직화구이를 해먹으면 좋겠지만, 바쁜 현대인들에겐 쉬운 일이 아니다. 이 시어링 토치가 있다면 집에서도 간편히 즐길 수 있다 이녀석을 가스 토치 앞에 끼워주자 이렇게 끼워 나사로 고정하면 준...
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